COS instalazio zientifiko-teknikoa da, metabolomikan eta proteomikan punta-puntako teknologiekin hornitua, eta transkriptomikako, genomikako eta biomarkatzaileak baliozkotzeko teknologiekin osatzen da.

COS Rovira y Virgili Unibertsitatearen titulartasunekoa da, eta Nutrizio eta Osasun Zentro Teknologikoak kudeatzen du. Aholkularitza zientifikoa eta laguntza teknikoa eskaintzen ditu teknologia omikoak modu integratuan bizi-zientzien erronka berrietan aplikatzerakoan.

Metabolomikan eta proteomikan hainbat teknologia instalazio bakar batean integratzeak aukera ematen du teknologia egokienak erabiltzeko, edo horiek konbinatzeko, profilatze metabolikoa zehazteko. Zuzendu gabeko metabolomikako metodologiek zerikusia duten mekanismo biokimikoak egiaztatu eta argitu daitezkeen hipotesiak postulatzeko aukera ematen dute, teknologia omiko osagarriak erabilita, hala nola genomika, transkriptomika edo proteomika, eta in vitro, in vivo eta gizakiengan baliozkotzea.

COSek teknologia horiek erabiltzen ditu ezagutza eta aplikazio berritzaileak hobetzeko osasunean, animalien eta gizakien elikaduran eta farmazia- eta ingurumen-industrietan.